ファイトケミカル

野菜のブーケ
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明日葉(あしたば)のインスリン様作用「カルコン」

明日葉の旬の季節がやってきました…♪ いつも使っている宅配や、スーパーで明日葉があると購入するようにしています。 明日葉(アシタバ)の驚くべきパワー ...

みかんサラダ
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温州みかんのサラダ レシピ

私はサラダにフルーツを入れることがよくあります。 本当は〔果物→間をあけて→野菜〕の順番がよいと思っているのですけれど、 現実的には難しかったり、果物...

果物の力
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温州みかんと糖尿病を、酵素・ファイトケミカルから考える

最近、テレビでみたのですが、 温州みかんに含まれる成分が糖尿病によいとやっていましたね! それで、温州みかんに含まれるどんな成分がよかったんだっけ?と...