サラダッコ(現クルル)でベジヌードル

ベジヌードル
ローフード

糖質オフやローフードのメニューって、
いつも似たり寄ったりになってしまいませんか?

365日一日三食=一年で1095食!!ですから、
同じようなメニューになってしまうんですよねー。。
糖質オフだったりローフードたっだりすると、なお頭を悩ませます。

我が家では、主食大好き糖尿夫なので、
いかに「主食を食べている気分になるか」
食事づくりのポイントにしています。

我が家の定番メニューをご紹介します。

ベジ・ヌードル

こちらは夏メニューですが、
ズッキーニのベジヌードルです。
野菜をパスタのような麵にスライスし、
野菜ヌードルとして楽しみます…♪

ズッキーニの野菜ヌードル
ズッキーニをパスタ状にスライスする(サラダッコ使用)
ソースはバンバンジー風のゴマベースの味付けで。ニンジンやひき肉などお好きな具材入れるのもGood♪

ズッキーニの野菜ヌードル

ズッキーニの野菜ヌードル

サラダッコ

愛用しているのが、サラダッコ。

現在は「Cluluクルル」という名前に変わっているようですが、
回転式野菜調理器という名前の通り、野菜を入れてくるくる回すと、
パスタのような麵状になってでてきます。

なかなかきれいな麵になってくれるので、
より主食感もでてうれしいです…♪

 

らん

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糖尿病の夫をもつ妻です。 血糖値コントロールや糖尿病についての 情報についてシェアできればうれしいです。

プロフィール

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  1. soyo

    こんにちは。サラダッコ、すごくいいですね!買ってみようかなぁ( ´∀`)
    今日図書館で、『それでも薬剤師は薬を飲まない』という本を見てて、ナチュラルハイジーンやファスティングのことが載っていました。ベースは糖質制限にしながら、酵素などのことも勉強していきたいなぁと思いました。ファスティングはちょっと私には無理そうですが…。せめて、果物は…朝食べるの(食べてから30分空けるとかも含め)は血糖値的にも空腹感的にも難しそうなので、間食に果物だけ食べるようにして、毒素に変わらないようにしようかなぁとか思いました。らんさんが読まれた本とかで、オススメがあれば(どの食事法でも)教えていただけると嬉しいです!!

    • らんらん

      soyoさま
      いつもコメントありがとうございます。
      サラダッコ、お気に入りです☆今はサラダッコ(現在はクルル)以外にも色々な種類が出ているみたいですね~。
      アマゾンで「ベジヌードル」などというキーワードで検索してみて下さいね。たくさんでてきます。

      糖質オフをベースにしながら他にも色々取り入れる、sayoさんのように同じ方向性の方とのやりとりは、とても励みになりうれしいです…♪
      ファスティング…、興味もちつつも私もしてません(;^_^A たまに朝食抜く程度のプチファスティングもどきです(笑)

      フルーツの取り方は、血糖含め悩ましい部分ありますよね! とはいえやっぱり「酵素」という考え方は大切にしています。
      色々本を読んでいると、ナチュラルハイジーンが1830年代に提唱されていますが、そこから切り口を変えて新しくなったり(新しくみせたり)、そこから派生した考え方やがあるのかなと、感じています。

      酵素ベースの色々な食事療法ありますが、酵素を大切にしようと思ったきっかけになった本は、『酵素が病気にならない体をつくる! -鶴見隆史著ー』です。この中に書かれていることをすべて取り入れているわけではありませんが、腑に落ちたというか。すでにお読みになっているかもしれませんが、まだのようでしたら、よろしければお手にとってみて下さいね。

  2. soyo

    こんにちは。
    私も同じようなスタイルの方と出会えて、そして、私のまだ知らない領域の食事法のこともたくさん知っているらんさんなので、とても嬉しいです。
    ご紹介いただいた本、近くの図書館にあるようなので、週末に借りてみたいと思います。読みたい本がたくさんで追いつかないですが、少しずつ知識を深めていきたいと思います。ありがとうございます

    • らんらん

      こちらこそ作ったばかりのブログにありがとうございます。
      私もブログをハリにし刺激を頂いており、素敵な出会いに感謝です♡
      本、感想など無用ですので、どうぞお気になさいませんように…♪

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